Krakakoa, Coklat Buatan Indonesia yang Mendunia
1:42:00 PM
“Tak kenal, maka tak sayang…”
Sama
seperti produk chocholate yang berasal dari Indonesia sendiri. Dikenal dengan
nama Krakakoa yang menjadikan Indonesian Chocolate menjadi salah satu peraih
penghargaan Academy of Chocolate (AOC) 2017 di Inggris.
Penghargaan
yang diberikan oleh Krakakoa dengan jumlah total enam medali, meliputi :
- Kategori pengemasan yaitu berupa Krakakoa Limited Edition Single Origin Gift set yang meraih Silver Award
- Kategori Tree to Bar yaitu Krakakoa 75% Single Origin Saludengen dan Krakakoa 70% Single Origin Sedayu yang meraih Silver dan Bronze Award.
- Kategori Flavored Milk Chocolate Bar yaitu Krakakoa Dark Milk Chocolate Ginger dan Krakakoa Dark Milk Chocolate Creamy Coffee meraih Bronze.
- Kategori Chocolate Dark Bar Beraroma yaitu Krakakoa Dark Chocolate Sea Salt and Pepper meraih Bronze Award.
Di krakakoa
sendiri dijelaskan tentang kemitraan para petani (farmer to bar) untuk bisa
menghasilkan produk dengan kualitas yang baik. Dengan misi aktivitas sosial konservasi
cokelat, menanamkan
keyakinan ke dalam tindakan dan mengubah cara sistem produksi makanan dan
mempengaruhi orang-orang di seluruh dunia, dimulai dengan cokelat.
Krakakoa sendiri
berdiri tahun 2013 sebagai Kakoa, kemudian berevolusi pada Oktober 2016 ketika
menjadi Krakakoa. Terinspirasi oleh pulau vulkanik yang pernah duduk di
perairan Selat Sunda, Krakakoa ingin menjelaskan kepada dunia bahwa cokelat adalah
kebanggaan Indonesia.
Saat
ini, para petani sedang giat-giatnya bekerja untuk mendapatkan sertifikat AS
dan UE untuk penanaman biji organik. Tak dipungkiri lagi beberapa organisasi
dunia seperti WWF, Cacao Service dan Swiss Contact turut membantu dalam mengembangkan.
Rasa
penasaran saya akhirnya terjawab dengan menikmati produk krakakoa dengan dua
jenis :
Chocolate
Gourmet Nibs, Mixed
Rasa uniknya mampu membuat kita menikmati setiap gigitan rasa coklatnya. Apalagi dengan perpaduan biji kacang berbalut coklat yang saat kita nikmati terasa sangat pahit.
Chocolate
Gourmet Nibs, Ciconut & Cashew
Berbeda dengan produk coklat, produk ini terdapat campuran
kelapa dan jambu met. Rasa manis dan asam disini menjadi satu saat berada di
dalam lidah.
Jika kalian
penasaran dengan produk-produk Krakakoa dan beberapa jenis inovasi yang di
produksi oleh krakakoa sendiri, bisa dilihat pada :
Website :
www.krakakoa.com
Instagram :
@krakakoa
0 Comments